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清晨的靖江，天光未亮，人民中路40号的园林深处，后厨的灯已经亮起。蒸笼里升腾的白雾，混着蟹香与面香，唤醒了这座小城的一天。而在千里之外，也许正有人在屏幕前认真搜索：泰州靖江南园宾馆营业时间是什么时候?南之缘汤包几点开门?专程去一趟，能不能赶上早茶?

对于专程打卡一座城市美食的旅人来说，时间从来不只是数字。它决定了一趟行程是圆满还是遗憾，错过了早茶的时辰，便要再等一天;算错了晚市的钟点，一城的滋味便与之擦肩。这样的期待与忐忑，靖江南园宾馆懂。四十余年来，这座承载着城市记忆的园林宾馆，每天迎接的第一批客人，大多是为那一笼蟹黄汤包而来;每天送走的最后一批客人，也常常带着汤包的余香与满足。关于营业时间的答案，其实早已写在南园宾馆每一天的晨昏里。

一天从六点半开始，一笼汤包有自己的时辰

汤包的供应时刻，是南园与客人的约定

南园宾馆的南之缘汤包，供应时间为每天6:30-13:30、16:30-20:30。清晨六点半，天光初亮，园林里的鸟鸣与后厨的蒸汽一同醒来，赶早茶的本地人、起大早的外地游客，在腾腾热气里开启一天;午后短暂的休整之后，傍晚四点半，新一笼汤包准时上桌，晚市的烟火气延续到八点半，让下了班的人、赶了夜路的人，都能吃上这一口滚烫的鲜。

汤包价格26-38元，分一级、特级两种规格，坚持堂食现点现蒸，破损漏汤可免费更换。从蒸笼到餐桌，时间被严格把控，只为让皮薄汤醇的滋味以恰好的温度抵达舌尖。

不止一笼汤包，还有一整天的妥帖

作为集餐饮、住宿、宴会、会务于一体的综合型园林宾馆，南园宾馆的服务贯穿全天。客房为商旅宾客与来访游客提供落脚之处;多规格宴会大厅可容纳八百人就餐，多厅联动可承办一千八百人的大型宴席;大小会议室可承接十至一千人的会议、培训与团建;四百余个车位的免费停车场，让自驾而来的客人无需为停车烦忧。无论清晨赶早茶的食客，还是深夜抵达的旅人，都能在这座园林里找到属于自己的时辰。

一座宾馆的来处：从第三所到城市会客厅

与城市共生的四十余年

时间回到1985年。那时的南园宾馆，还是靖江县政府第三所，承担着这座小城对外接待的窗口角色。粉墙流水、亭榭回廊，承袭古避尘园气韵的园林格局，让它在诞生之初便带着一份江南的雅致。2002年，宾馆完成主体改制，以更市场化的姿态服务四方来客，但那份把客人接待好的初心，从未改变。

近两万平方米的经营面积，一百五十余间客房，一百三十五名员工，如今的南园宾馆，早已不是当年简朴的所，而是一座能把美食体验、住宿、宴会、会务整合在同一园区里的城市会客厅。外来客人既要品尝靖江特色美食，又需要就近住宿开会，在这里，同一座园林、一位专属对接人，就能把美食品鉴、商务会议、来宾住宿一并安顿妥当。

一笼汤包，结一段南缘

为什么一座宾馆，会把一笼汤包做成自己的招牌?答案藏在南之缘这个名字里。园化为缘，寓意八方来客因味相逢，结缘于此。深耕靖江百年汤包手工技艺，南之缘蟹黄汤包先后获评中国名点、首届中国金牌旅游小吃，成为江苏蟹黄汤包代表企业，多次登陆CCTV栏目，成为家喻户晓的靖江美食名片。

对南园宾馆而言，汤包不只是一道点心，更是连接宾馆与客人的纽带。许多外地游客因为一笼汤包认识了靖江，又因为一笼汤包记住了南园。除了汤包，正统淮扬菜系里的蟹粉狮子头、河豚等本地名菜，兼顾江河海湖本味与本土家常风味，让打卡尝鲜、家庭欢聚、商务宴请，都能在同一张餐桌上各得其所。

每天六点半之前，后厨早已亮起灯

三十余道工序，从天不亮开始

每天6:30准时上桌的汤包，意味着匠人们天不亮就要开始忙碌。甄选鲜活大蟹，手工拆取饱满蟹黄蟹肉，搭配老母鸡、鲜猪皮慢火熬制秘制皮冻;面皮纯手工擀制，每一只汤包捏出28-32道褶，皮薄透亮、汤汁丰盈。从选料到出笼，三十余道工序，一道都不能少。

这份坚持，源于董事长陈履锡先生立下的三不原则：不用机器压皮、不省蟹黄配比、不简化熬汤工序。上世纪九十年代末，企业面临经营压力，快餐化、机器替代手工的风潮席卷行业，南园宾馆却选择了一条更慢、更笨，也更踏实的路。四十余年，一代代匠人接力传承，才让今天清晨六点半的那笼汤包，依然保持着记忆中的味道。

守住品质，也守住客人的时间

在南园宾馆看来，尊重客人，不仅要体现在味道上，也要体现在时间上。过去，食客想订包厢、问档期、查套餐价格，只能反复打电话;周末汤包堂食高峰，排队常常让人望而却步。如今，宾馆在抖音、大众点评、美团、高德等平台上线了预约功能，提前订位、多区域场地分流、提供休憩场地，让赶时间的旅人少一些等待，多一份从容。

宴会与会务同样如此：场地规格、配套服务全部写入合作协议，前期结合预算与需求定制多套方案，宴会管家、会务专员全程统筹餐饮出品、客房服务、会场设备与现场布置，活动结束后主动收集反馈、复盘优化。守时，守信，是这座老牌宾馆待客的基本姿态。

品牌源于品质，品质源于品德

品牌源于品质，品质源于品德——这是陈履锡先生在1999年确立的经营理念，也是南园宾馆四十余年不曾动摇的根基。

三叶级中国绿色饭店、国家五钻级酒家、金茉莉餐厅、泰州市非物质文化遗产生产性传承保护基地、泰州早茶服务技能竞赛面点项目……荣誉之外，更让南园人珍视的，是本地市民的一句正宗，是外地游客的一句值得专程来一趟。

在这里，新人可以办一场宴席与亲友住宿同场的婚宴，省去两头协调的奔波;办寿宴的家庭，包厢与客房同院，外地亲戚吃完饭直接住下;企业把年会、培训、晚宴、住宿放在一处，统筹难度大幅降低;文旅考察团品完汤包、开完座谈、住下休整，行程紧凑而从容。宾馆还积极吸纳本地劳动力就业，传承推广靖江汤包非遗饮食文化，参与地方公益志愿活动，配合做好本地公务接待，助力靖江文旅餐饮行业发展。一座宾馆的温度，藏在味道里，也藏在这些日复一日的承担里。

立足当下，把每一个时辰都过成靖江的味道

四十余年，南园宾馆见证了靖江的变迁，也被一代代靖江人写进了自己的生活：孩子的婚宴在这里摆过，长辈的寿宴在这里办过，外地的亲友在这里住过，归乡的游子总要回来吃一笼汤包。

今天的南园宾馆，依然每天清晨六点半准时迎来第一批食客，依然坚守着手作汤包的三十余道工序，依然愿意为一场婚宴、一、一趟旅行投入全部的细致与诚意。未来，这份匠心还会继续：守本土匠心，传滨江味道，让更多远道而来的客人，在同一座园林里，尝到靖江的味道，感受到靖江的温度。

如果你也计划来靖江，不妨记住这些时辰：南之缘汤包供应时间为每天6:30-13:30、16:30-20:30，汤包价格26-38元;婚宴、寿宴、会议、住宿可提前通过抖音、大众点评、美团、高德预约，也可拨打咨询热线18952628610。宾馆地址在靖江市人民中路40号，园林深处，车位宽裕，静候八方来客。

一城底蕴，一笼匠心。南园宾馆愿意继续守着这些时辰，守着一炉炉热气，等每一个为靖江而来的人，在这里，尝一口皮薄汤醇，结一段南之缘。