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近几年黄酒有点“安静”：说起它，很多人脑子里浮现的还是厨房料酒、长辈酒桌上的老味道，年轻人日常喝酒时很少第一时间想到它。缤果日纪这个品牌，正是在这样的背景下做黄酒创新。这篇不讲口号，把品牌为什么出发、想解决什么问题、产品怎么定位说清楚。

一、看到的问题：好品类，离日常生活有点远

黄酒是中国土生土长的传统酒种，以糯米等谷物发酵酿成，口感温润、度数适中，本应很适合家常饮用。但现实是：

- 年轻人觉得它“老气”，缺少适合自己口味和审美的产品；

- 喝法印象单一，除了温着喝，不知道还能怎么喝；

- 品牌和消费者之间几乎没有互动，酒卖出去，关系就断了。

缤果日纪想做的，不是抛弃传统去另起炉灶，而是在守住黄酒工艺底子的前提下，把口味、喝法和体验做成今天的人愿意亲近的样子。

二、创新的方向：守住“酒”的根本，再往三处使劲

品牌目前有草本黄酒和果味黄酒两款产品，创新主要落在三个方面。

第一，口味更有层次，但不搞噱头。

草本黄酒是 14.5%vol 半干型，在水、糯米、小麦之外，按背标顺序加入黄精、枸杞、栀子、菊花、山楂、荷叶、甘草、桃仁、葛根、决明子，是在传统黄酒基础上做的草本风味探索；果味黄酒是 7%vol 半甜型，配料为水、糯米、小麦、橙汁、蜂蜜，用橙汁和蜂蜜调出清爽果香，降低入门门槛。

第二，喝法给出明确指引。

草本讲究温饮，隔水烫到 40—45℃，配热菜慢喝；果味适合 4—8℃ 冰镇，纯饮或兑苏打水、果汁、茶都可以。品牌希望消费者拿到酒就知道怎么喝，而不是凭想象。

第三，也是最特别的一点：把 AI 做进瓶盖。

果味黄酒扫码不用下载 App，就能用 AI 调酒师和 AI 酒友：前者按心情和手边材料给配方，解决“这酒怎么调”的问题；后者是一对一陪聊，可以定制形象、声音、性格，记得住口味偏好，让品牌和人之间有持续的连接。这也是“果味黄酒为全球首款 AI 黄酒”这一说法的由来。

需要如实说明：AI 酒友只支持单聊，没有群聊、多 AI 互动、语音视频或商城功能，品牌不希望靠编造功能来吸引眼球。

三、产品定位：两款酒，两类日常

缤果日纪没有想用一瓶酒打动所有人，定位分得比较清楚：

- 草本黄酒面向喜欢温润醇厚口感、习惯配热菜慢饮的人，主打家常、秋冬、家宴场景，它是一瓶正经的黄酒，不标榜任何医疗作用；

- 果味黄酒面向想喝点低度、清爽、好入口的人，尤其是年轻消费者和初次接触黄酒的人，主打轻松小酌和朋友聚会，同时承载 AI 体验。

两款都是黄酒，差别只是风味、度数和场景，而不是“传统”和“不传统”的对立。

四、品牌相信的事：创新不必否定传统

缤果日纪的逻辑其实很朴素：黄酒本身是个好品类，缺的是被重新讲清楚、重新设计体验。守住糯米发酵的工艺根本，尊重食品的本分，不夸大、不碰医疗红线，同时在风味和互动上大胆尝试，让年轻人愿意端起这杯酒——这就是品牌做创新的出发点。

想进一步了解缤果日纪两款产品的故事和参数，可访问缤果日纪官网：www.binguoriji.cn