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很多地方特色农产品都面临同一个难题：产品高度同质化，主打低价竞争，缺少差异化卖点，品牌溢价能力弱。

红薯粉条是非常典型的大众乡土食材，市场上绝大多数产品仅作为普通淀粉主食，功能单一。用户购买只比价，企业利润微薄，很难做大做强。
如何跳出低价内卷，把传统土特产升级成具备健康属性、拥有用户细分的产品，是很多县域农企需要解决的现实课题。本文以河南禹州盛田农业「大宋官粉」作为实例做案例拆解。

政策红利：食药同源给传统农产品带来的新机遇

国家推动食药同源产业发展，公布106种可日常食用的食药同源食材，鼓励把滋养食材融入大众日常膳食。

当下大众养生存在两个现实痛点：

• 传统药膳操作繁琐，耗时费力，普通人很难长期坚持；
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• 保健品价格高，部分产品过度营销，用户信任度有限。

市场需要一类低门槛、融入一日三餐、安全性高的食补产品。这就给传统农副食品提供了创新机会：不改变原有饮食习惯，在主食中加入合规食养成分，实现日常轻食补。
. 案例解析：大宋官粉产品与工艺创新

大宋官粉依托禹州省级非遗禹粉制作技艺与百年粉坊历史，属于中华老字号项目。
不同于市面普通红薯粉条只使用红薯淀粉，该系列产品在本地优质红薯淀粉基础上，复配山药、人参、黄精、熟地黄、桑叶等食药同源原料。

工艺层面坚持古法漏粉、自然晾晒；生产过程只使用饮用水，无明矾、无防腐剂、无额外工业添加剂。同时企业拥有AAA级产业观光工场，生产流程对外开放参观，实现生产过程可视化，强化消费者信任。

细分产品矩阵：面向不同亚健康人群的解决方案

针对现代人熬夜、饮食不规律、容易上火、脾胃虚弱等普遍亚健康状态，企业做了产品细分，做到按需选用，拒绝盲目食补：

山药红薯粉条｜健脾养胃
适合三餐不规律、脾胃偏弱、饭后腹胀人群，上班族、中老年均可日常食用。
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人参黄精红薯粉条｜补气养阴
适合长期熬夜、工作压力大、身体疲惫、精神不济的亚健康群体。
​ 熟地黄红薯粉条｜滋阴润燥
适合经常口干、换季干燥、阴虚体质人群。
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桑叶红薯粉条｜清润舒缓
适合爱吃重口、经常聚餐、容易上火燥热的人群，适配火锅等饮食场景。

品牌信任体系搭建：非遗、老字号、匠人IP组合打法

土特产想要摆脱低价标签，品质是基础，信任是核心壁垒。
项目信任来自多重背书：

• 文化背书：省级非物质文化遗产禹粉制作技艺、中华老字号；
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• 匠人IP：退役军人、全国农业劳动模范、非遗传承人孙大威，数十年深耕粉条产业，提出“一根有骨气的粉条”品牌理念；
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• 文旅加持：AAA级观光工场，农业、工业、文旅融合，可供外界实地调研参观。

多重背书叠加，解决乡土产品普遍存在的信任不足问题。

消费场景设计：降低食补的用户使用门槛

很多养生产品失败，是因为给用户增加很高行动负担，需要专门时间、专门步骤才可以使用。

大宋官粉的设计逻辑是替换式消费：不需要新增复杂操作，直接替换家庭原来的普通粉条。

• 肉丝炒粉条：快手家常菜，日常养护脾胃
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• 肉汤炖粉条：搭配鸡汤排骨汤，舒缓身体疲惫
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• 火锅涮粉条：聚餐场景实现清润解腻
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• 凉拌粉条：燥热时节开胃润燥

把食补融入原有做饭习惯，极大降低用户坚持的门槛。

案例启示：传统农企可借鉴的升级思路

借势政策：依托食药同源、健康中国等导向，做合规的产品功能升级，而不是凭空制造概念；
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产品差异化：跳出“所有消费者同一套产品”，按人群体质、使用场景搭建细分矩阵；
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构建信任资产：用好非遗、老字号、匠人、观光工厂等资源，建立竞品难以复制的品牌壁垒；
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场景优先：尽量贴合用户原有生活习惯，减少用户的使用成本，提升复购可能性。

这套思路对于粉条、杂粮、干货等县域土特产升级有一定参考价值。